Origens brasileiras
Regiões produtoras de café do Brasil
O Brasil reúne origens com climas, altitudes e práticas de produção distintas. Conhecer essas diferenças ajuda importadores e torrefadores a definir o perfil que procuram, sempre com a confirmação pela amostra de cada lote.
Seis regiões. Uma tradição.
Minas Gerais
Maior produtor do país, com Arábica de corpo equilibrado.
Cerrado Mineiro — Minas Gerais
Região de planaltos, com estação seca bem definida e altitudes frequentemente entre 800 e 1.300 metros. Seus naturais e cerejas descascados são conhecidos por doçura e notas de chocolate e castanhas. A região possui Denominação de Origem; a certificação deve ser verificada para o lote específico.
Sul de Minas
Uma das principais áreas de produção de Arábica no país, com relevo ondulado e ampla diversidade de produtores. Reúne cafés para blends e lotes especiais, frequentemente com notas de caramelo e chocolate.
Mantiqueira de Minas
A cafeicultura de montanha e a presença de pequenos produtores favorecem lotes de alta qualidade. Perfis florais e frutados podem aparecer em cafés especiais, variando conforme altitude, variedade e processamento.
Mogiana — São Paulo e Minas Gerais
Região histórica de produção de Arábica, conhecida por cafés doces, de corpo equilibrado e boa aplicação em espresso. O perfil final depende da safra e das características de cada propriedade.
Espírito Santo
Referência brasileira em Conilon, utilizado em blends e café solúvel. Nas áreas de montanha, o estado também produz Arábica e cafés especiais, ampliando a diversidade de perfis disponíveis.
Bahia — Chapada Diamantina e Planalto
A Chapada Diamantina reúne Arábicas de altitude, incluindo cafés lavados e cerejas descascados. No oeste baiano, a produção em áreas de planalto, frequentemente irrigadas, atende a programas de volume e consistência.
Escolha da origem para o seu pedido
Combine origem, processo, perfil sensorial e volume no seu pedido de sourcing. A Origem consulta os produtores parceiros e confirma os dados dos lotes disponíveis antes da contratação.